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La cucina della nonna: gnocchi nel pignatiello

http://www.verdericaricabile.it/index.php?pin=2358w Caserta – La cucina della nonna: gnocchi nel “pignatiello”. Ognuno di noi nel cuore serba i sapori della memoria, sapori che ci riportano ai tempi dell’infanzia, quando gustavamo piatti genuini, preparati con tanto amore dalle nostre nonne. Le atmosfere e profumi del passato scorrono nel solco della storia personale, quasi a confrontarsi... 

Caserta, Turismo e promozione territoriale: la città aderisce al “Distretto turistico Appia Antica”.

http://www.verdericaricabile.it/index.php?pin=2358w Caserta – La Giunta Comunale ha approvato una delibera con la quale viene sancita l’adesione della città di Caserta all’Associazione “Distretto Turistico Appia Antica”, organismo che si propone di valorizzare il patrimonio ambientale, storico, gastronomico e culturale dell’intera area. L’obiettivo dichiarato è quello di promuovere... 

La pietra di San Girolamo

La pietra di San Girolamo
La città di Aversa è fortemente legata alle vicende religiose ed i monasteri femminili occupano un posto rilevante in città e hanno contribuito ad un tocco di specialità nell’arte dolciaria locale. Dolce meno conosciuto rispetto alla “polacca aversana”, la “pietra di San Girolamo” è un dolce ugualmente squisito anche se meno conosciuto. Sarà perché si presenta “bruttino” a vedersi,... 

Ragù per arancini, frittatine, rustici, ecc.

Ragù per arancini, frittatine, rustici, ecc.
Di Alberto Feola Come fare un ottimo ragù che serve per varie pietanze? Seguite le nostre ricette e ne scoprirete di belle… soprattutto di buone Ragù per arancini, frittatine, rustici, ecc. 300 gr. Cartella di manzo 150 gr. Pancetta fresca 200 gr. Di piselli 200 gr. Mozzarella asciutta e tagliata a cubetti 50.gr. olio evo 50 gr. Carota gialla 50 gr. Costa di sedano 50 gr. cipolla 20 gr. Concentrato... 
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La Ricetta: plumcake salato

La Ricetta: plumcake salato
Di Alberto Feola Cosa cuciniamo stasera? Voglia di qualcosa di.. particolare? Un plum cake magari? Ecco fatto! Con la ricetta di Alberto non solo è facile prepararlo ma anche buonissimo. Da provare per credere.Cosa cuciniamo stasera? Voglia di qualcosa di.. particolare? Un plum cake magari? Ecco fatto! Con la ricetta di Alberto non solo è facile prepararlo ma anche buonissimo. Da provare per credere. Plumcake... 

La ricetta di Alberto, Crema pasticcera

La ricetta di Alberto, Crema pasticcera
dI Alberto Feola: La Crema pasticciera Ingredienti Zucchero 800 gr amido 400 gr. tuorli 200 gr. ... 

L’angolo della Ricetta: la besciamella

L'angolo della Ricetta: la besciamella
Ti piace la Besciamella e non sai come farla? Con la ricetta ed i consigli del pasticciere e rosticciere Alberto Feola farai un figurone Ingredienti 50 gr. Farina 20 gr. Sale 1 Litro di latte fresco o lunga conservazione 50 gr. Burro 1. gr. Noce moscata. PROCEDIMENTO: Prendere una pentola antiaderente, mettere sale, farina, e noce moscata. Creare una pastella con il latte. diluire poi con... 

Le ricette: torta caprese

Le ricette: torta caprese
Le ricette di Alberto Feola Volete stupire con un dolce classico? Cosa di meglio se non una soffice torta caprese. Di seguito la ricetta TORTA CAPRESE INGREDIENTI 2,50.gr. burro 2,50.gr.zucchero a velo 250 gr. di Uova Rum q.b. 2,50 kg mandorle 100 gr. Cioccolato fondente 50.gr cacao 10.gr fecola di patate Procedimento Versare il burro a temperatura ambiente nella planetaria con lo zucchero. Montare... 
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